логотип

Пребиотики — современный инструмент укрепления здоровья организма


Пребиотики это соединения, которые вызывают рост или активность микроорганизмов (например, бактерий и грибов), способствующих благосостоянию их хозяина. Наиболее распространенным примером является их работа в желудочно-кишечном тракте. Там они могут привести к изменению состава микроорганизмов в кишечнике.

Общая характеристика

Выясняется, в рационе анализируя пребиотики, что это, как правило, не усваиваемые соединения волокон. Они проходят, не перевариваясь, через верхнюю часть желудочно-кишечного тракта, и стимулируют рост или активность полезных здоровью человека микроорганизмов. Ученые, определяя, что такое пребиотики, пришли к выводу, что это соединения, которые занимают концептуально промежуточное положение между пищевыми продуктами и лекарственными средствами.

Они представляют собой ферментированные ингредиенты, которые позволяют происходить определенным положительного характера изменениям активности кишечной микрофлоры. К пищевым волокнам, соответствующим определению пребиотиков, относят:

  • транс-галактоолигосахариды;
  • инулин;
  • лиственницу;
  • резистентный крахмал;
  • пектин;
  • бета-глюканы;
  • ксилоолигосахариды.

Функции

ПребиотикиОни способны увеличить количество или активность бифидо- и молочнокислых бактерий. Важность бифидобактерий и молочнокислых бактерий заключается в том, что эти группы микроорганизмов могут демонстрировать несколько полезных эффектов. Особенно они полезны с точки зрения улучшения пищеварения, в том числе и из-за повышения усвоения минеральных веществ, а также эффективности и внутренней силы иммунной системы. Продукт, который стимулирует рост и активность бифидобактерий считается бифидогенным. Исследования также показали их потенциальное благоприятное воздействие на способность организма к поглощению кальция и других минералов. Они способствуют обеспечению:

  • укрепления иммунной системы;
  • нормализации кислотности кишечника;
  • снижению риска возникновения и развития колоректального рака;
  • предупреждают возникновение воспалительных заболеваний кишечника (болезни Крона или язвенного колита);
  • защищают организм от появления гипертонии;
  • выступают в качестве профилактики проблем с расстройством кишечника.

Они могут быть эффективными в способствовании уменьшения количества случаев возникновения проблем, инфекционного характера, устранение которых предполагает обращение за помощью к терапевтическим мероприятиям, выстроенным на помощи антибиотиков. Они гарантируют смягчение язвенных симптомов колита. При этом стоит быть внимательными, поскольку чрезмерное добавление значительных количеств пребиотиков в рационе может привести к увеличению ферментации, что приводит к:

  • увеличению скопления газов;
  • вздутию живота;
  • диареи.

Качество процессов ферментации снижаются во время длительных диет с низким потреблением клетчатки. Когда это приводит к нарушениям бактериальной флоры, то для реабилитации или восстановления кишечных микроорганизмов, нормализации поглощения питательных веществ назначается постепенное насыщение рациона добавлением более пребиотического питания.

Эти растительные волокна благотворно питают хорошие микроорганизмы уже в толстой кишке. Они помогают хорошим микроорганизмам увеличивать их количество, а значит выравнивают в лучшую сторону баланс полезных и вредных микроорганизмов в теле человека. А это важно для всех органов от желудка до мозга.

Они не подвержены воздействию тепла, холода, кислоты или бактерий. Преимущества для здоровья пребиотиков включают и повышение плотности костной ткани, улучшение способности контролировать вес и аппетит.

Укрепление нервной системы

Недавние исследования также показали, что они играют непосредственную роль в области психического здоровья. Люди, которые потребляют пребиотики на ежедневной основе, имеют меньше проблем с:

  • тревогой;
  • депрессией;
  • стрессом.

Когда их слюна была протестирована, то обнаружилось, что она отличалась от слюны обычных людей более низкими уровнями кортизола. Высокие уровни этого гормона напрямую связаны с психическими расстройствами.

Компоненты рациона, являющиеся источниками пребиотиков

Они содержаться в пище с высоким содержанием питательных веществ и низким содержанием калорий. Наполнение рациона такой пищей является отличным способом сбросить вес, иметь возможность контролировать его и удерживать на нужном здоровом уровне. Орехи, бобовые и семена относятся к идеальным источникам белка, и поли ненасыщенных и моно ненасыщенных жиров, когда их употребляют в умеренных количествах. Питательные вещества такой пищи и ее свойства представлены:

  • антиоксидантами, которые помогают предотвратить появление рака;
  • пребиотики (волокна), защищающие от опасности развития диабета и проблем с пищеварением;
  • полезные жиры, клетчатка, фитохимические вещества – помогают поддерживать хорошую работу сердца.

Такая жидкость, как кокосовая вода, отличается малым содержанием сахара и калорий, по сравнению с соками из фруктов. Имеет натуральный сладкий вкус. Кокосовая вода даже лучше подходит для гидратации, чем очищенная природная вода. Она помогает организму сохранить необходимую жидкость, и насытить ею клетки, во многом за счет присутствия в ней пребиотиков. Они увеличивают энергию, способствуют детоксикации и укрепляют иммунную систему.

Списки такой пищи возглавляет зеленая трава. В ее состав входит комбинация органических не ГМО компонентов. Она имеет вид порошка. Его можно растворить в напитке. Каждая ее порция полна всеми необходимыми:

  • витаминами;
  • минералами;
  • бета-каротином.

Семена чиа относятся к столь ценным из-за их способности обеспечивать организм различными витаминами, минералами и растительными белками. Эта добавка принимает участие и в поддержке гидратации и электролитного баланса. Это необходимо для тех, кто чрезмерно занят и особенно активен в рамках своей повседневной жизни.

Исследования показали, что семена чиа богаты не только пребиотиками, но и омега-3 жирными кислотами. Они содержаться также в специальных йогуртах, молочных продуктах и таблетках. Даже в последнем варианте их формы эти продукты с низким содержанием углеводов, которые подходят вегетарианцам, не содержат:

  • жиров;
  • холестерина;
  • натрия;
  • глютена;
  • опасных для здоровья химических веществ.

Необходимое потребление их в день

Корень цикория имеет самый высокий процент содержания пребиотических волокон на грамм. Эти волокна содержатся и во многих фруктах и овощах, таких как:

  • яблоки (в кожуре);
  • бананы;
  • лук;
  • чеснок;
  • топинамбур;
  • бобы.

К сожалению, незначительное количество волокон находится в каждом из этих овощей и фруктов (от 1 до 2 грамм на порцию). Большинство людей должно потреблять не менее 25 граммов клетчатки каждый день. При этом продукты с высоким содержанием таких полезных волокон, например корень цикория, являются теми, которые практически невозможно съесть в больших количествах каждый день. Пребиотики поэтому производители предлагают потребителям в виде порошков в основном, которые легко посыпать сверху на привычные блюда.