Сборник рекомендаций по профилактике и лечению поноса!

Отравление грибами


Как определить отравление грибами и оказать первую помощь?

Симптомы отравления грибамиГрибы – достаточно трудный по усвояемости продукт. Блюд из них стоит избегать беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым людям. Из известных на сегодня видов грибов только 15% являются съедобными. Остальные же гарантировано вызовут отравление с серьезными последствиями.
Но даже пригодные для употребления в пищу грибы, в том числе и те, которые продают в магазине, могут спровоцировать интоксикацию. Это происходит в результате их неправильного хранения или приготовления. Если грибы слишком долго пролежали на полке, в них могли образоваться вредные продукты распада. Употребление большого количества грибов людьми, имеющими заболевания органов пищеварительной системы, также может вызвать отравление. Собирать грибы следует в незагрязненных районах, поскольку они легко впитывают и накапливают в себе токсины из окружающей среды.

Симптомы отравления грибами

Реакция на грибные токсины может различаться в зависимости от состояния здоровья, возраста и телосложения человека. Играет роль также количество и вид съеденных грибов. Поэтому самочувствие может ухудшиться как через 3 часа, так и через 3 дня. Часто человек не связывает возникшие проблемы со здоровьем с грибами, съеденными несколько дней назад. В этом и кроется их большая опасность. Ведь без врачебной помощи справиться с отравлением грибами невозможно. А обратившись к медикам через несколько дней после того, как токсины попали в организм, может быть уже слишком поздно.

Первые признаки отравления грибами стандартны:

  • тошнота и рвота;
  • расстройство пищеварения, частые позывы в туалет;
  • спазмы в животе, сильные боли;
  • повышенная потливость, охлаждение конечностей;
  • лихорадка, если на фоне отравления развивается бактериальная инфекция;
  • кровавый понос и рвота в тяжелых случаях.

Эти нарушения со стороны пищеварения могут дополняться отклонениями в работе нервной системы: судорогами, обмороками, галлюцинациями, головокружением и бредом.

По мере распространения токсинов по организму появляются и другие симптомы, вызванные поражением печени, почек, сердца, мозга. Наблюдается гипотония, слабый пульс, нарушение дыхания, печеночная и почечная недостаточность, желтуха, обезвоживание. Разрушение органов начинается в течение первых 12 часов после отравления грибами. Через несколько дней эти процессы уже необратимы. Такое губительное воздействие токсинов на важнейшие жизненные органы чаще всего вызывает кому и смерть.

Самые ядовитые грибы и их воздействие

Среди самых опасных грибов региона выделяются различные виды мухоморов. Их токсины воздействуют на нервную систему и парализуют наиболее значимые органы. Они быстро вступают во взаимодействие с клетками организма, и человек может почувствовать недомогание уже через полчаса после того, как съел хотя бы малую часть ядовитого гриба.

Отравление мухоморами вызывает как пищеварительные расстройства, так и нервные. У человека возникают сильнейшие галлюцинации, слюнотечение, головные боли, ухудшение зрения, бред и повышенная двигательная активность. Он перестает контролировать свое поведение и действия. Через 5–11 часов возбуждение сменяется пассивностью и апатией. В дальнейшем развивается сердечно-сосудистый коллапс, происходит остановка дыхания и смерть.

Если было съедено большое количество мухоморов (10–20 штук) или же организм человека ослаблен и восприимчив к токсическим веществам, то последствия отравления могут завершиться летальным исходом. В случае когда человек съел 1–2 гриба, симптомы будут не такими серьезными. Если вовремя обратиться за медицинской помощью, отравление пройдет легко и без последствий.

Бледная поганка также относится к роду мухоморов, но имеет несколько отличное воздействие на организм человека. Она очень опасна, поскольку даже малая часть гриба вызывает поражение жизненно важных органов и смерть. Основные симптомы отравления бледной поганкой:

  • сильный понос, иногда с примесью крови, позывы в туалет составляют 20 и более раз в день;
  • густые рвотные массы;
  • нарушение зрения;
  • судороги;
  • дезориентация;
  • состояние тревоги.

Смерть чаще всего наступает через несколько дней от некроза печени. Иногда заболевание тянется около двух месяцев, прежде чем заканчивается летальным исходом. В ряде случаев пациенту удается помочь, но полное выздоровление длится очень долго.

Ботулизм

Возбудители ботулизма находятся в почве и при сборе грибов могут попадать на их поверхность. В дальнейшем при плохой очистке или неправильной обработке во время консервирования они сохраняют жизнеспособность и размножаются. Такая банка консервированных грибов может стать настоящей отравой для человека. Подозрением для ботулизма являются следующие признаки:

  • тошнота, рвота, понос;
  • сложность с проглатыванием, сухость во рту;
  • судороги;
  • головные боли и проблемы со зрением.

Эти симптомы могут частично или полностью проявиться в течение первых трех дней после употребления консервированных грибов. В этой ситуации следует срочно обратиться за врачебной помощью.

Помощь при отравлении грибами

При подозрении на отравление грибами необходимо обязательно вызвать скорую помощь. До приезда врачей следует сделать все возможное, чтобы максимально очистить организм пострадавшего от токсинов и не допустить их дальнейшего распространения. Если у человека нет рвоты и поноса, то необходимо вызвать их искусственно, чтобы промыть желудок и кишечник.

Чтобы вызвать у больного рвоту, ему дают выпить несколько стаканов теплого слабого содового раствора. Очистить кишечник поможет слабительное средство – 1 столовая ложка касторового масла или слабый раствор магнезии. После этих процедур важно проследить, чтобы у больного не наступило обезвоживание. Необходимо регулярно давать ему пить прохладную воду или чай, можно с добавлением сорбентов. Ждать приезда врачей человек должен лежа, в состоянии покоя. Если у больного озноб, его следует согреть одеялом и грелкой.

До приезда скорой нельзя давать пострадавшему никаких средств от расстройства желудка, боли или температуры. Ему также нельзя есть, и употреблять спиртное. Действия врачей во многом будут зависеть от вида гриба, вызвавшего отравление. Поэтому важно рассказать им, какой гриб был съеден, и в каком количестве. Доктор проведет необходимые процедуры, чтобы очистить организм от грибных токсинов и не допустить нарушения водно-солевого и углеводного обмена. При нарушениях со стороны нервной системы будут назначены соответствующие препараты.
После проведения осмотра и оказания помощи больному, врач решает о целесообразности его госпитализации. В несложных случаях и при правильно проведенной терапии, человеку становится лучше уже через день после отравления.