логотип

Основные принципы правильного питания


Правильное питание – залог здоровья. Те кто думают, что избавиться от болезней, восстановить утраченное здоровье, стать вновь бодрым и энергичным можно исключительно с помощью продукции фармации, новомодных медицинских средств и методик, глубоко заблуждаются. Все до банальности просто: мы разрушаем свой организм, когда не живем в ладу с собой и окружающим миром. Тогда, когда в спешке употребляем продукты из фаст-фуда, находимся в постоянном стрессе из-за околесицы дел и проблем, которыми перегружен наш ум. А потом полагаемся на некую панацею, разработанную современной наукой, которая разом решит проблемы, создаваемые годами. А на самом деле, нужно начать с простого – налаживания здорового образа жизни и рационального питания.

принципы правильного питанияЛучше, конечно же, не доводить себя до болезней и всегда следовать правилам сохранения здоровья, в том числе, соблюдать принципы правильного питания. Но если даже раннее таким принципам не уделялось должное внимание, никогда не поздно начать исправлять ситуацию, одно за другим внося изменения в режим питания, в количественный и качественный состав продуктов, в способы приготовления блюд и правила приема пищи.
Питание исключительно важно для состояния нашего организма. Оно может помочь поддержать наше тело в добром здравии или, напротив, спровоцировать проблемы с пищеварительным трактом, обменом веществ, повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний и многих других проблем. Организм – это не простая совокупность органов, тканей, клеток. Это сложнейшая система, функционирующая не только на физическом, но и тонком плане и взаимодействующая с окружающим миром через множество связей, одно из первых мест среди которых принадлежит системе питания. Основные принципы правильного питания помогают нам поддерживать гомеостаз на многих уровнях этой сложной системы, в том числе на тонком энергетическом. Недаром многие замечают, что от характера употребляемой пищи часто зависит настроение, эмоции, чувства. Верно и обратное: наше внутреннее состояние во время приема пищи влияет и на аппетит и на пользу трапезы для организма. Поэтому так важно ответственно отнестись ко всем аспектам питания.

Принципы правильного питания

  1. Умеренность в питании. Наверное, нет человека не знающего о вреде переедания. Питаться лучше небольшими порциями 4–5 раз. При некоторых заболеваниях, к примеру, рекомендуется дробное питание не менее 6 раз в день. Такая диета при болезнях желчевыводящих путей оказывает лечебный эффект. Для здоровых людей разумное ограничение объемов порций еды помогает сохранить бодрость и энергию. Нетрудно заметить, что после приема излишнего количества пищи возникает тяжесть в животе, ощущается снижение жизненного тонуса и состояние сонливости. Так происходит из-за того, что переваривание пищи – процесс, требующий затраты энергии и ресурсов. С пищей в организм должны поступать необходимые компоненты для выработки энергии, а также для обновления и регенерации клеток и тканей, жизненно важных обменных процессов. Избытки пищи перегружают системы организма, вынуждая их вместо основных функций заниматься переработкой излишков.
  2. Режим питания. Часто говорят о том, что есть надо лишь тогда, когда испытываешь чувство голода. Это правило хорошо соблюдать при полном физическом и психологическом здоровье, ведь тогда организм точно знает, когда необходимо пополнить силы, а когда лучше воздержаться от приема пищи. Идеальный вариант, когда сам чувствуешь, какие именно продукты питания и в каком количестве необходимы именно сейчас. Но не всегда люди обладают такой чувствительностью. Поэтому есть немало сторонников относительно строгого режима питания, когда приемы пищи расписаны по часам. Какой же вариант лучше – питание по требованию или строгое следование определенному режиму? Это непростой выбор, требующий разумного подхода. Возможно, поначалу лучше придерживаться режима, а в дальнейшем научиться прислушиваться к своему организму и корректировать питание согласно меняющимся потребностям.
  3. Завтрак обязателен. Наибольшие энергетические затраты приходятся обычно на первую половину дня. К тому же, обмен веществ в утренние часы быстрее, чем в остальное время дня. Поэтому следует позаботиться о полноценном калорийном завтраке.
  4. Позитивное расположение духа. Хорошее настроение просто необходимо и при принятии пищи и в ходе ее приготовления. Большинство людей находят немало подтверждений этого факта на практике. Здоровье определяется состоянием не только физического тела, но и эмоционального плана и других более тонких уровней. Наши мысли, чувства, настрой оказывают непосредственное влияние на организм. Учеными проводились опыты по изучению влияния слов и эмоций на воду, и оказалось, что ее структура меняется в результате такого воздействия. Вода содержится в нас и в употребляемых нами продуктах питания. Поэтому влияние настроения во время еды на здоровье – не иллюзорное явление, основанное на внушении, а вполне конкретное воздействие на организм. Тот или иной настрой во время приема пищи может способствовать либо повышению энергетического потенциала и улучшению здоровья, либо проблемам с пищеварением, вялости, сонливости и даже возникновению болезней.
  5. Уютная атмосфера и комфортная обстановка во время трапезы и при приготовлении пищи. Важно есть в спокойном состоянии, не развалившись на диване с книгой или перед телевизором, а сидя за столом, сконцентрировав внимание на процессе принятия пищи.
  6. Правильные продукты. Несомненно, максимальной пользой для организма обладают натуральные продукты: овощи, фрукты, зерновые, орехи, бобовые. Рекомендуется ограничить употребление или полностью отказаться от полуфабрикатов, продукции с консервантами, кондитерских сладостей. Выбирая продуты для своего стола, задумывайтесь об их составе, свежести, полезности. Следует как можно чаще есть свежие фрукты и овощи, подвергать продукты минимальной термической обработке, употреблять свежеприготовленные блюда.
  7. Сбалансированность и разнообразие. Для нормального функционирования организму необходим весь спектр веществ и элементов, участвующих в обменных процессах. Поэтому так важно вносить разнообразие в свой рацион, заботиться о балансе поступления углеводов, белков, жиров, витаминов и минеральных элементов. К тому же следует учитывать калорийность пищи, которая должна соответствовать активности и энергетическим затратам.
  8. Тщательное пережевывание пищи. Очевидно, что измельченная пища будет лучше перевариваться в желудке и кишечнике и, значит, в большей мере будет усвоена организмом. К тому же, процесс расщепления пищи начинается еще в ротовой полости благодаря ферментам, вырабатываемым слюнными железами.
  9. Раздельное употребление продуктов. Речь не о системе раздельного питания, при котором можно одновременно есть только один вид продуктов. Достаточно придерживаться разумного подхода: ограничить их количество в течение одного приема пищи, стараться не смешивать белковую и углеводистую пищу.
  10. Разделить приемы пищи и питье. Большое количество жидкости разбавляет пищеварительные соки и ухудшает пищеварение, поэтому рекомендуется пить воду и напитки между приемами пищи, а не во время или после них.
  11. Двигательная активность после еды. Однозначно, отдых на диване после еды вряд ли поможет пищеварению. Лучше всего после приема пищи прогуляться. Ходьба и умеренная двигательная активность улучшат моторику и процесс пищеварения. В то же время физические упражнения сразу после еды делать не стоит.

Правила здорового питания просты и сложны одновременно. Их просто нужно придерживаться, но в то же время бывает сложно не пойти на поводу у своих привычек или лени: трудно порой поддерживать позитивный настрой и состояние спокойствия, или, к примеру, предпочесть полезные продукты вредным «вкусностям», или уделить внимание составлению сбалансированного и разнообразного рациона. Но наградой за наши усилия станут крепкое здоровье, бодрость духа и отличный заряд энергии на каждый день.