логотип

Диета при запоре у взрослых


Все чаще и чаще пациенты при обращении к врачу, высказывают жалобы на запор или другими словами затруднение процесса дефекации. Нормой считается опорожнение кишечника человека 1 раз в сутки. Если процесс происходит гораздо реже, то стоит задуматься о своем здоровье и обратиться за помощью к врачу.

Как таковой затрудненный и редкий процесс дефекации не является самостоятельным заболеванием, но является следствием каких-либо нарушений в работе желудочно-кишечного тракта, печени. Но не всегда запоры – это следствие заболевания. Они могут появляться и из-за особенностей питания у человека. Бывает достаточно наладить правильное питание, чтобы проблема исчезла без следа.

Сегодня мы будем разбираться, как организовать правильное питание при запорах у взрослых людей. Когда запоры становятся утомительны и пациент, наконец, посещает доктора, то ему назначают диету № 3 из списка диет, рекомендованных к применению медициной. Она разработана специалистом диетологом и нормализует все обменные процессы в организме.

Особенности диеты при запоре

сырые овощи
Диета отличается тем, что в нее включено максимально большое количество продуктов питания, которые положительно влияют на опорожнение. Все блюда диеты готовятся на пару, либо отвариваются. Полностью исключены продукты, которые вызывают реакцию брожения.

Питание при данной диете дробное, до 6 раз за день. Утром желательно выпивать стакан подкисленной воды, допускается ночной перекус черносливом, компоты и кефир.

Состав диеты

  • рыбные и мясные супы из нежирного мяса;
  • супы с овощами и перловой крупой;
  • борщи и свекольники;
  • супы из фруктов;
  • хлеб ржаной, белый из муки 2 сорта, обязательно вчерашний;
  • несдобная выпечка;
  • мясо птицы;
  • морепродукты;
  • кисломолочные изделия;
  • каши с добавлением в них молока;
  • сырые овощи;
  • сухие фрукты;
  • отвар шиповника;
  • овощные и фруктовые соки;
  • все виды солений

Роль питания в нормализации дефекации

Не только диета при запоре у взрослых является панацеей. Если запоры не вызваны патологическими процессами в организме, то роль правильного питания играет решающую роль в нормализации естественных процессов в организме. Люди, страдающие запорами, очень часто употребляют пищу, не содержащую раздражителей для кишечника, мало двигаются и часто неосознанно подавляют рефлексы к опустошению кишечника. В результате такого образа жизни у человека развиваются устойчивые запоры.

Есть пять основных методов употребления пищи при запоре:

  • принимайте пищу холодную (окрошка, свекольник, напитки, холодная вода, закуски). В этом случае происходит рефлекторное раздражение перистальтики желудка, холод вызывает послабление и кишечник начинает нормально работать. Очень хорошо утром натощак выпивать стакан холодной воды или травяного чая;
  • ешьте больше продуктов, которые вызывают активное сокращение желчного пузыря. В результате этого выделяется желчная кислота, а она является прекрасным стимулятором деятельности перистальтики желудка. К ним относятся жиры и продукты их содержащие. Растительные масла, жиры, сметана, орехи, сырые яйца. В ситуации, когда запор особенно упорен, нужно выпить на ночь столовую ложку растительного, лучше оливкового масла или 2 сырых желтка;
  • еще одна группа продуктов, которая поможет при проблемах с дефекацией – это еда, содержащая органические кислоты: кислые ягоды, фрукты, соки, кефир, простокваша. Лучше всего подействуют 6-8 яблок, съеденые через равное количество времени. Отдельный разговор пойдет о кефире: трехдневной давности продукт очень хорошо послабляет. Объясняется это тем, что при его сквашивании только на третий день образуется кефирный сгусток, который и обладает слабительным действием, пейте его натощак;
  • Следующая группа продуктов действует как гипертонический раствор – усиливает моторику кишечника. Любые соления или вода с медом приводит к тому, что человек начинает употреблять воду в больших количествах, она оказывает воздействие на специальные барорецепторы. Они в свою очередь стимулируют работу кишечника;
  • Еда, содержащая большое количество клетчатки крупы, бобовые, овощи и фрукты так же заставляют активно работать кишечник.

Тем, кто любит картофель, стоит сказать, что он усиливает процессы гниения в кишечнике. Поэтому при его употреблении добавляйте в рацион горчицу, хрен, редьку и редис. В их состав входят гликозиды, подавляющие негативные процессы. Любители жареного мяса и шашлыков должны уяснить, что есть их нужно не с картошкой и макаронами, а с зеленью и овощами.

При организации питания важно не только восстановить утерянную моторику, но и позаботиться о микрофлоре кишечника. Для того чтобы избавиться от запоров, употребляйте натуральную пищу, придерживайтесь диеты. В этом случае исчезнет не только запор, но и многие заболевания.